মোটা হওয়ার জন্য প্রতিদিনের খাদ্য তালিকা ও সিক্রেট টিপস

মোটা হওয়া অনেক কষ্ট কার কাজ বলে মনে করা হয়। বিশেষ করে যাদের খাওয়ার প্রতি একদমই রুচি নাই এবং যাদের দ্রুত বিভাগ আছে তাদের ক্ষেত্রে মোটা হওয়া খুবই কঠিন হয়ে পড়ে। যাই হোক মোটা হওয়ার জন্য কিছু পুষ্টিকর এবং সঠিক খাবার নির্বাচন করলে মোটা হতে তেমন একটা কঠিন কাজ বলে মনে হয় না। 

তাই আজকের এই পোস্টে আমরা সঠিক খাবার নির্বাচন অর্থাৎ মোটা হওয়ার জন্য প্রতিদিনের খাদ্য তালিকা সম্পর্কে আপনাদের বলব যেগুলো আপনার ওজন বৃদ্ধি করতে বেশ ভূমিকা পালন করবে। মোটা হওয়ার জন্য খাদ্য তালিকা নিচে দেওয়া হল।

২. খিচুড়িঃ চুড়িতে বিদ্যমান কার্বোহাইড ও প্রোটিন মোটা হতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। খিচুড়ি তৈরি পরিহার্য উপকার ডালে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম অ্যামাইনো এসিড, খাদ্য আঁশ

এবং খিচুড়ির সাথে অল্প কিছু সবজি মিশিয়ে যদি রান্না করা হয় এটি পরিপূর্ণ ব্যালেন্স খাবারে পরিপূর্ণ হয় তাই প্রতিদিন সকালে খিচুড়ি খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন যা আপনার শরীরে ওজন বাড়াতে বেশ উপকারী।

৩. সিদ্ধ আলুঃ আমরা কমবেশি সবাই জানে যে সিদ্ধ আলু ওজন বাড়াতে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আলোতে শতকরা অন্তকোণিজ লবণ ভিটামিন ও প্রোটিন এই খাবারটি বিভিন্ন খাবারের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যায়। তাই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় আলোর রাখতেই হবে। এছাড়া আলু ভর্তা বা প্রতিদিন দুটো করে সিদ্ধ আলু খেতে পারেন সে ক্ষেত্রে অনেক উপকার পাওয়া যাবে।

৪. বিরিয়ানিঃ বিরিয়ানি হ্যাঁ ঠিকই পড়েছেন। বিরিয়ানি মোটা হতে বেশ ভূমিকা পালন করে। যদিও এটি একটি বেশ খরচের ব্যাপার। তবে আপনি সময়ের সুযোগ পেলে বিরিয়ানি খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন। সপ্তাহে দুই থেকে তিন দিন বিরিয়ানি খেতে পারলে। ১-২ মাস পর আপনি নিজেই পার্থক্যটা বুঝতে পারবেন।

৫. গরুর মাংসঃ যেসব খাবার খেলে মোটা হওয়া যায় তার মধ্যে অন্যতম খাবার হচ্ছে গরুর মাংস মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ লবণ গরুর মাংসে পাওয়া যায় যা ওজন বাড়াতে বেশ ভূমিকা পালন করে।

আমরা মোটামুটি সবাই মনে করি যে গরুর মাংস একটি ক্ষতিকর খাবার যা এড়িয়ে চলা উচিত।এড়িয়ে চলা বলতে কম মাত্রায় খাওয়া প্রয়োজন। স্বাভাবিক অনুযায়ী দুই তিন টুকরো খাওয়া যেতে পারে এটি গরুর মাংস খাওয়ার সাধারণ মাত্রা।

৬. ডিমঃ প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় ডিম থাকা খুবই উপকারী। আপনি যদি ওজন বাড়াতে চান তাহলে ডিম খাওয়াটা অপরিহার্য। ডিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে শরীরে ওজন বাড়াতে প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এছাড়াও ডিমের কুসুমে প্রয়োজনীয় ক্যালাড়ি আপনার শরীরে ওজন বাড়াতেই খুবই সহায়ক এবং ডিম আপনার চোখের দৃষ্টি শক্তিও বাড়াতে বেশ সাহায্য করে।

৭. ঘি এবং মাখনঃ আপনার শরীরে ওজন বাড়াতে চাইলে স্নেহ জাতীয় খাবার গুরুত্বপূর্ণ। মাখন এবং ঘি স্নেহ জাতীয় খাবারের মধ্যে অন্যতম। ঘিতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে গ্যালারি যা আপনার শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করে কিন্তু অতিরিক্ত ঘি এবং মাখন খেলে হার্টের ক্ষতি হতে পারে তাই পরিমাণ মতন খাবেন।

৮. বাদামঃ মোটা হওয়ার জন্য অন্যতম খাবার হচ্ছে বাদাম। ক্যালরি, ফাইবার, প্রোটিন এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাবার হচ্ছে বাদাম। এটি আপনার শরীরে ওজন বাড়াতে কার্যকারী ভূমিকা রাখে। তাই সময় করে বাদাম খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন।

৯. শাকসবজিঃ শাকসবজি দেহের ওজন বাড়াতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে শাক সবজির বিকল্প নেই তাছাড়া এটি চোখের জ্যোতি বাড়াতে বেশ কার্যকরী ভূমিকা পালন করে তাই শাকসবজি প্রতিদিন পরিহার চলবে না। আপনি যদি মোটা হতে চান তাহলে আপনার খাদ্য তালিকায় প্রতিনিয়ত শাকসবজি রাখুন।

১০. ভাতঃ যে সব খাবার খেলে মোটা হওয়া যায় তার ভিতর রয়েছি ভাত। ভাতে রয়েছি প্রচুর পরিমাণে কার্বন-হাইডেট সমান সংস্কৃতি কারণে আমাদের খাদ্য তালিকায় প্রতিদিন ভাব থাকে এটি একটি ভালো দিক।তবে আপনি যদি প্রতিনিয়ত ভাতের ফ্যান খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন তাহলে আপনার স্বাস্থ্যের ওজন বাড়াতে বেশ সহায়তা করবে।

১১. পনিরঃ পনিরের মধ্যে আপনারা ফ্যাট এবং প্রোটিনও পেয়ে যাবেন। তাই আপনার খাবার তালিকায় যদি পনির রাখেন তাহলে আপনার স্বাস্থ্য দ্রুত মোটা করতে পারবেন। 

১২. দুধঃ মোটা হওয়ার সবচেয়ে সেরা উপায় হচ্ছে প্রতিদিন দুধ খাওয়া। আপনি যদি প্রতিদিন ১৫০ গ্রাম থেকে ৫০০ গ্রাম দুধ পান করেন তাহলে প্রতিদিন আপনার শরীরের পরিবর্তন হতে থাকবে। এই দুধের মধ্যে ক্যালসিয়াম, মিনারেলস, প্রোটিন ইত্যাদি সব কিছু রয়েছে।

আশা করি মোটা হওয়ার জন্য প্রতিদিনের খাদ্য তালিকা গুলো বুঝতে পেরেছেন কি কি খাবার খেলে ওজন বাড়ানো সম্ভব ওপরে এইসব খাবারগুলি আপনি যদি আপনার খাবার তালিকায় রাখেন তবে আপনার শরীরে ওজন বাড়াতে কষ্ট হয়ে দাঁড়াবে না খুব সহজেই মোটা হতে পারবেন।

অনেকের মুখেই শোনা যায় সকালে খালি পেটে কি খেলে যেন দ্রুত মোটা হওয়া যায়। সকালে খালি পেটে খাওয়ার অনেক কিছুই রয়েছে যেগুলো খেলে দ্রুত মোটা হওয়া যায় তবে তার মধ্যে থেকে যে জিনিসটা খেলে আপনি দ্রুত মোটা হবেন সেটাই এখন আপনাদেরকে জানাবো। দ্রুত মোটা হওয়ার জন্য প্রতিদিন ঘুমাতে যাওয়ার আগে একটি বাটিতে এক মুঠো কাঁচা বুট পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

তারপর সকাল থেকে দ্রুত ঘুম থেকে উঠে সেই ভিজানো বুট বা ছোলা গুলো ভালোভাবে পানি ছেকিয়ে নিয়ে শুধু বুটগুলো কাঁচা অবস্থায় চাবিয়ে খেতে হবে। এইভাবে যদি আপনি প্রতিদিন টানা তিন মাস অথবা এর থেকেও বেশি দিন খাওয়ার অভ্যাস করতে পারেন তাহলে আপনি অনেক উপকার পাবেন।শুধু যে মোটা হবেন এমনটা না বরং আপনার শরীরে যাবতীয় ভিটামিন মিনারেল ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করবে।

যারা জিম করে শরীর মোটা করে তারাও এই টিপসটা ফলো করে থাকে। তবে আরেকটি মেইন কথা বুট বা ছোলা খাওয়ার পর আপনাকে ৩০ মিনিট মতো ব্যায়াম করতে হবে তাহলে আরো উপকার পাবেন দ্রুত খাবার হজম হবে এবং কিছুক্ষণ পর পর ক্ষুধা পাবে। আর এই ভাবেই আপনি লক্ষ্য করবেন আপনার শরীরের ওজন আস্তে আস্তে বৃদ্ধি পাবে।

অনেকে প্রশ্ন করে থাকেন মোটা হওয়ার জন্য কোন ভিটামিন খাব। ওজন বাড়াবার কমা এটা ভিটামিন ওষুধের সাথে তুলনা করা ভুল আপনার খাদ্য তালিকা কেমন সেটা বেশি গুরুত্বপূর্ণ। তাই আমরা উক্ত আলোচনায় মোটা হওয়ার জন্য প্রতিদিনের খাদ্য তালিকা নিয়ে আপনার সাথে বিস্তারিত আলোচনা করেছি। 

খাদ্য তালিকায় যদি পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন না থাকে অর্থাৎ সেন্ট ডিভিশন অথবা মাসরিনটাকে ডেভলপ করে সেই খাবারগুলো হল দুর, ডিম, মাছ, মাংস, ডাল, বাদাম। এই খাবারগুলো পর্যাপ্ত পরিমাণে যদি না থাকে তাহলে আপনার কখনোই ওজন বাড়বে না এবং আপনি মোটা হবেন না। তাই আপনার খাবার তালিকায় এই খাবার গুলি যুক্ত করেন। 

এছাড়াও ভিটামিন এবং মিনারেলস তো অবশ্যই লাগবে তার জন্য আপনাকে বেশি বেশি শাক-সবজি সালাত খেতে হবে সেখান থেকে আপনি ভিটামিন এবং মিনারেলস পাবেন। তার পরে যদি আপনার ওজন না বাড়ে সে ক্ষেত্রে আপনি একজন ডাক্তারের পরামর্শ নিতে পারেন। আশা করি মোটা হওয়ার জন্য কোন ভিটামিন খাব বিষয়টা বুঝতে পেরেছেন।

কিছু কিছু মানুষ রয়েছে যারা ওজন বাড়াতে হলে কি খেতে হবে এবং রোগা থেকে মোটা হওয়ার উপায় কি সে সম্পর্কে জানতে চেয়ে থাকেন। সবাই চাই একটু স্বাস্থ্যসম্মত দেখা যাক তাকে এবং একটু মোটা দেখা যায় দেখতে ভালো লাগবে তার জন্য হচ্ছে ওজন বাড়াতে চান তাদের জন্য কথা হচ্ছে সেটা করতে গিয়ে আপনি যদি মনে করেন বেশি বেশি ফ্যাট জাতীয় খাবার খেলে আপনি মোটা হবেন। 

অনেকেই বলেন যে আলু খেলে মোটা হয়ে যায় ভাত বেশি বেশি খাবো কিন্তু এটা থেকে কিন্তু আপনার শরীরে ফ্যাটই জমবে কিন্তু পর্যাপ্ত পরিমাণে যে মাসেলস বিল্ড আপ প্রয়োজন ছিল সেখান থেকে আপনার যে হেলদি ওয়েট গেইন সেটা কিন্তু হবে না। তাই আপনাকে অবশ্যই আপনার খাবারের দুটো জিনিস অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে সেটা হচ্ছে আপনার ক্যালরিটা আপনি অবশ্যই যতটুকু দরকার তার চেয়ে বাড়িয়ে নিবেন। 

আর আপনার যে খাবারের যে কম্পোনেন্টগুলো যে নিউট্রন গুলো সেগুলো ঠিক আছে কিনা সেটা যাচাই করবেন যেমন প্রতিদিন আপনি অবশ্যই দুধ জাতীয় খাবার খাবেন, ডিম খাবেন, বাদাম খাবেন। এবং রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাবার খাবেন যেমন সেমাই, সুজি, পুডিং ইত্যাদি।

আপনি যদি অনেক সহজে অর্থাৎ দ্রুত মোটা হতে চান সেক্ষেত্রে একজন চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে নিচের উল্লেখ করা সিরাপ অর্থাৎ ঔষধ বলি খেতে পারেন। এছাড়াও এই নিচের ওষুধ গুলোর কোন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই। যারা মোটা হওয়ার জন্য কোন সিরাপ ভালো খোঁজাখুঁজি করে থাকেন তাদের সুবিধার্থে মোটা হওয়ার জন্য ভালো ৭টি সিরাপ এর নাম নিচে দেওয়া হল।

এই সিরাপ গুলি খাওয়ার আগে একজন বিশেষজ্ঞ ডাক্তারের পরামর্শ নিবেন।

অনেকে আছেন যারা কিনা মোটা হওয়ার জন্য বিভিন্ন রকম অনলাইন থেকে বা প্রচারের মাধ্যম থেকে থেকে হ্যান ত্যান ওষুধ কিনে খেয়ে নিজের স্বাস্থ্য ক্ষতিগ্রস্ত করে ফেলেন। কেউ যদি স্বাস্থ্য বাড়াতে চান সেক্ষেত্রে হাদিসে বর্ণিত রয়েছে নবী (সা.) খেজুর দিয়ে শসা খেতেন। আয়েশা (রাঃ) বলেন তার মা অর্থাৎ আয়েশা রাঃ মা চেয়েছেন যে আমি একটু স্বাস্থ্যবান হই কারণ বিশ্ব নবী (সা.) এর কাছে যাবেন তাই।

সেজন্য তাই আয়েশা রাঃ এর মা অনেক ব্যবস্থা গ্রহণ করেছেন কিন্তু আয়েশা রাঃ স্বাস্থ্যবান হননি। সর্বশেষ তারপর বিশ্ব নবী (সা.) আয়েশা (রাঃ) আম্মাজান কে খেজুর এবং শসা একসাথে খাওয়ানোর ফলে আয়েশা রাঃ আলহামদুলিল্লাহ যতটুকু দরকার ততটুকু স্বাস্থ্যবান হয়েছিলেন।

ভিটামিন মূলত আমাদের শরীরের বিভিন্ন ধরনের বিপাক প্রক্রিয়া বা শরীরে ভেতরে যে বিভিন্ন ধরনের রাসায়নিক প্রক্রিয়া বিক্রিয়া হয় সেইসব ক্রিয়া বিক্রিয়ায় সে প্রভাবক হিসেবে কাজ করে। ভিটামিনের কাজ হচ্ছে সে বিক্রিয়াগুলোকে স্টিমুলেট করা বা বিক্রিয়াগুলোকে স্বাভাবিকভাবে ঘটতে দেওয়া। অনেকেই মনে করে ভিটামিন খেলে ওজন বাড়ে কিন্তু আসল কথা হচ্ছে ভিটামিন খেলে ওজন বাড়ে না।

আমাদের মধ্যে অনেকেরই ভুল ধারণা আছে ভিটামিন খেলে ওজন বেড়ে যায় অথবা ক্যালসিয়াম খেলে ওজন বেড়ে যায় এগুলা সম্পূর্ণ ভুল ধারণা। ভিটামিন আমাদের ওজন বাড়ার কাজ করে না ভিটামিনের সেই ক্ষমতাও নেই। আমাদের ওজন বেড়ে যায় মূলত আসলে আমরা যে কার্বোহাইড্রেট খাই সেটির কারণে অতিরিক্ত খাবার অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট আমাদের শরীরে ফ্যাট হিসেবে জমা হয় এবং আমরা মোটা হয়ে যায়।

আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ কথা হচ্ছে এই আর্টিকেলে মোটা হওয়ার জন্য কোন সিরাপ ভালো সে সম্পর্কে আলোচনা করেছি এবং কিছু সিরাপের নাম আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি যেগুলো খাওয়ার আগে অবশ্যই একজন ডাক্তারের পরামর্শ নিবেন। এছাড়াও আপনাদের সাথে মোটা হওয়ার জন্য প্রতিদিনের খাদ্য তালিকা গুলো সম্পর্কে বিস্তারিত জানিয়েছি।

আপনি যদি সত্যিই মোটা হতে চান তাহলে আপনাকে আর্টিকেলে জানানো খাবার গুলি খাওয়ার পাশাপাশি আপনাকে প্রতিদিন সকালে 30 মিনিট হলেও ব্যায়াম করতে হবে তাহলে আপনার শরীরের পরিবর্তন হবে এবং ক্ষুধা দিন দিন বাড়বে যার ফলে আপনি যে কোন জিনিস খেতে পারবেন বেশি বেশি এবং তার সাথে সাথে আপনার শরীরের ওজনও বাড়বে।

আপনি যদি নিয়মিত ব্যায়াম না করেন এবং ঠিকমতো খাবারগুলি না খান তাহলে আপনি কখনোই মোটা হতে পারবেন না। বাজারে বিভিন্ন রকমের মোটা হওয়ার ওষুধ পাওয়া যায় সেগুলো সম্পূর্ণ ভুয়া। তাই এইসব ওষুধ খেয়ে নিজের শরীরের ক্ষতি না করে প্রাকৃতিকভাবে মোটা হওয়ার চেষ্টা করুন। আপনার যদি কোন প্রশ্ন থেকে থাকে তাহলে নিচে কমেন্ট করে আমাদেরকে জানাতে পারেন।